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Características

  • Título del libro Carne y Fuego
  • Autor Christian Petersen
  • Idioma Español
  • Editorial Planeta
  • Formato Papel
  • Género del libro Gastronomia,Libro,asado,Y7T23K,7CNT45
  • Tipo de narración Gastronomia
  • ISBN 9789504969334

Descripción del producto

***LIBRENTA***
Todos los libros en un sólo lugar

DESCRIPCIÓN:
Hace más de treinta años que hago, por lo menos, un asado por semana. Eso quiere decir que
encendí el fuego más de mil quinientas veces en mi vida y puse sobre la parrilla unos diez mil kilos
de carne. Entre familiares, restaurantes, eventos y programas de TV, calculo haber cocinado asados
para unas setecientas cincuenta mil personas.
No sé si esta experiencia me da un conocimiento más allá de la práctica. Parrillero se nace. Sin
embargo, puedo decirte que aprendí algo muy importante: con un poco de planificación y algo de
paciencia, no puede fallar. Lo demás mejora con el tiempo.
Carne y fuego es el resumen de todos estos años frente al calor de la parrilla. No es un libro que te
va a enseñar a hacer asados –eso se aprende junto al fuego– pero sí a pensar y a tomar decisiones
que mejoren el resultado.
¿Cuántas personas son? ¿Leña o carbón? ¿Dónde comprar la carne? ¿Qué corte para qué? ¿Cuál es
el acompañamiento ideal para tu asado? Con casi cien recetas, Carne y fuego es el libro perfecto
para el asador argentino.


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Libro Carne Y Fuego - Christian Petersen

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